Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα (ultra-processed foods, UPFs) είναι βιομηχανικά τροποποιημένα προϊόντα, επιβαρυμένα με πρόσθετα λιπαρά, σάκχαρα, άμυλα, άλατα και χημικά πρόσθετα όπως γαλακτωματοποιητές. [...]