Η καφεΐνη, το ευρέως καταναλωμένο διεγερτικό και αφυπνιστικό των νωθρών πρωινών, έχει βρεθεί ότι μετριάζει προσωρινά τους γευστικούς κάλυκες, κάνοντας το φαγητό [...]
Σε μια εκπληκτική ανακάλυψη, οι επιστήμονες βρήκαν ότι η καρδιά διαθέτει υποδοχείς «γλυκιάς γεύσης», παρόμοιους με εκείνους στη γλώσσα μας, και ότι [...]
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι ο ανθρώπινος υποδοχέας της γλυκιάς γεύσης μεταδίδει τη γλυκιά αίσθηση στο στόμα και μπορεί να βοηθήσει στη [...]
Μια πρόσφατα δημοσιευμένη αφηγηματική ανασκόπηση στο περιοδικό Nutrients συγκεντρώνει ευρήματα από τρία μεγάλα ευρωπαϊκά ερευνητικά κονσόρτσιουμ — τα SWEET, SWITCH και Sweet [...]
Της Μοnica Dus, The Conversation. Έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί μόνο τα κολιμπρί πίνουν νέκταρ από ταΐστρες; Σε αντίθεση με τα σπουργίτια και [...]
Γνωρίζουμε ότι και οι άνθρωποι βιώνουν αλλαγές στην αντίληψη της γεύσης ως απόκριση στη διατροφή. Η τροφή που καταναλώνουν τα ζώα μπορεί [...]
Τα μη θρεπτικά γλυκαντικά επιτρέπουν σε ασθενείς με διαβήτη που είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, οι οποίοι πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης [...]
Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό European Journal of Nutrition διαπιστώνει ότι η τακτική κατανάλωση καφέ συνδέεται με πιο [...]
Υπάρχει μια εικόνα που έχει γίνει σχεδόν κλισέ. Ο ηλικιωμένος που κάθε πρωί καταπίνει δύο κάψουλες ιχθυελαίου μαζί με το χάπι του [...]
Για πάνω από έναν αιώνα, η αθηροσκλήρωση – η σταδιακή στένωση και σκλήρυνση των αρτηριών – αντιμετωπιζόταν ως ένα κατεξοχήν μεταβολικό και [...]
