H φισετίνη (fisetin) είναι ένα φλαβονοειδές αντιοξειδωτικό που βρίσκεται σε πολλά φυτά, όπου χρησιμεύει ως χρωστικός παράγοντας. Υπάρχει περισσότερο στις φράουλες (160 μg/g), αλλά επίσης στα μήλα (27 μg/g), στον διόσπυρο (11 μg/g), στη ρίζα του λωτού (5,8 μg/g), στα κρεμμύδια (4,8 μg/g), στα σταφύλια (4 μg/g), στα ακτινίδια (2 μg/g) και στα ροδάκινα (0,6 μg/g) . Σε μελέτες που έγιναν σε κύτταρα στο εργαστήριο αναστέλλει τη δραστηριότητα αρκετών προ-φλεγμονωδών κυτοκινών, συμπεριλαμβανομένου του Παράγοντα Νέκρωσης Όγκων α (TNF-α) και της Ιντερλευκίνης 6.
Πέρυσι μια μελέτη έδειξε σε ποντίκια ότι η φισετίνη μειώνει τα γνωστικά ελλείμματα και τη φλεγμονή που σχετίζονται με τη γήρανση. Νωρίτερα φέτος, μια άλλη μελέτη σε πειραματόζωα έδειξε ότι η φισετίνη είναι δυνατόν να επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων και να παρατείνει τη διάρκειας ζωής ακόμη και όταν χορηγηθεί αργά στη ζωή. Τώρα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό EBioMedicine δείχνει ότι η φισετίνη έχει πιο ισχυρές αντιγηραντκές ιδιότητες από άλλα φλαβονοειδή.
To μόριο της φισετίνης
Είναι γνωστό ότι καθώς μεγαλώνουμε συσσωρεύουμε βλάβες στα κύτταρα. Όταν τα κύτταρα φτάσουν σε ένα ορισμένο επίπεδο βλάβης, τότε γηράσκουν (cellular senescence) και δεν είναι πλέον φυσιολογικά. Μερικές φορές τα γηρασμένα κύτταρα αποκαλούνται “κύτταρα ζόμπι”. Δεν μπορούν να διαιρεθούν πια ούτε να πεθάνουν αλλά είναι ανίκανα να εκτελέσουν τις λειτουργίες ενός νέου κυττάρου.
Κύτταρα ζόμπι
Η δημιουργία “κυττάρων ζόμπι” θεωρείται από τους επιστήμονες ένας μηχανισμός αποτροπής του καρκίνου. Απελευθερώνουν φλεγμονώδεις παράγοντες που στέλνουν το μήνυμα στο ανοσοποιητικό σύστημα να τα εκκαθαρίσει. Το ανοσοποιητικό σύστημα ενός νεότερου ατόμου είναι σε θέση να εκκαθαρίσει τα φθαρμένα κύτταρα αλλά καθώς περνούν οι δεκαετίες η ικανότητα αυτή φθίνει. Έτσι τα ¨κύτταρα ζόμπι” αρχίζουν να συσσωρεύονται, να προκαλούν χρόνια φλεγμονή χαμηλού βαθμού και να απελευθερώνουν ένζυμα που μπορούν να υποβαθμίσουν τους ιστούς. Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι μπορεί να συνδέονται με την άνοια.
Παλαιότερη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Medicine έδειξε ότι ορισμένα γηρολυτικά (senolytics) μόρια που στοχεύουν τα γηρασμένα κύτταρα είναι δυνατό να παρατείνουν τη διάρκεια της ζωής και να βελτιώσουν την υγεία. Ένα από αυτά τα μόρια είναι το φλαβονοειδές κουερσετίνη, αλλά οι ερευνητές ψάχνουν να βρουν και άλλα.
Ο καθηγητής Paul Robbins από το Minnesota Medical School βρήκε ότι η φισετίνη είναι μια σημαντική γηρολυτική ουσία που μειώνει τα “κύτταρα ζόμπι” στα ποντίκια. Η χορήγηση φισετίνης ακόμα και προς το τέλος της ζωής των ποντικιών βελτίωσε την υγεία τους και τα έκανε να ζήσουν περισσότερο.
Ισχυρότερο γηρολυτικό από την κουερσετίνη
Από τα 10 φλαβονοειδή που δοκίμασαν οι ερευνητές, η φισετίνη ήταν το πιο ισχυρό γηρολυτικό. Να σημειωθεί ότι η χημική δομή της φισετίνης μοιάζει πάρα πολύ με αυτή της κουερσετίνης.
Ένας από τους λόγους για τους οποίους ερευνάται η φισετίνη είναι ότι μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό.
«Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι μπορούμε να επεκτείνουμε το χρόνο ζωής ακόμα και προς το τέλη της» είπε ο Robbins.
Τροφές που περιέχουν φισετίνη. Οι φράουλες είναι μακράν η καλύτερη πηγή.
Αλλά υπάρχουν ακόμα πολλά ερωτήματα που πρέπει να απαντηθούν, συμπεριλαμβανομένης της σωστής δόσης της φισετίνης. Οι επιστήμονες θέλουν να φτιάξουν ένα αντιγηραντικό σκεύασμα αλλά θα πρέπει να είναι σίγουροι ότι θα επιτίθεται μόνο στα γηρασμένα κύτταρα και όχι στα νέα.
Η Laura Niedernhofer, διευθύντρια του Ινστιτούτου Βιολογίας της Γήρανσης και Μεταβολισμού στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα, δήλωσε στο περιοδικό Newsweek: «Ψάχνουμε για φάρμακα που μπορούν να σκοτώσουν αυτά τα κατεστραμμένα κύτταρα [ζόμπι κύτταρα] που είναι πολύ τοξικά για το σώμα μας και συσσωρεύονται καθώς μεγαλώνουμε. Αποδεικνύεται ότι η φισετίνη είναι ένα φυσικό προϊόν που πραγματικά μπορούσαμε να δείξουμε ότι πολύ επιλεκτικά και αποτελεσματικά σκοτώνει τα γηρασμένα κύτταρα ή τουλάχιστον τις φλεγμονώδεις πρωτεΐνες».
