Πολλοί άνθρωποι μπορεί να μη ξέρουν ότι έχουν διαφορετικούς τύπους σωματικού λίπους. Το μεγαλύτερο μέρος του είναι το λευκό λίπος που κάθεται στο στομάχι, τους γοφούς και τους μηρούς.
Το λευκό λίπος είναι μια αποθήκη ενέργειας που το σώμα μας μπορεί να χρησιμοποιήσει όταν το φαγητό είναι σπάνιο. Παράγει και λαμβάνει σήματα από μια ποικιλία διαφορετικών ορμονών, όπως η αδρεναλίνη και η ινσουλίνη.
Το καφέ λίπος είναι πολύ διαφορετικό. Βρίσκεται κοντά στο νευρικό μας σύστημα, στη σπονδυλική στήλη, γύρω από το λαιμό και κοντά στα νεφρά. Διαδραματίζει διαφορετικό ρόλο στο σώμα, παράγοντας θερμότητα. Τα βρέφη έχουν πιο πολύ καφέ λίπος από έναν ενήλικα, καθώς διαδραματίζει σημαντικό ρόλο βοηθώντας τους να παραμείνουν ζεστά.
Έχουν γίνει πολλές έρευνες για το λευκό λίπος και τη σχέση του με την υγεία και τις ασθένειες. Αλλά οι ερευνητές επικεντρώνονται όλο και περισσότερο στα οφέλη για την υγεία του καφέ λίπους. Για παράδειγμα, εάν θέλετε να κάψετε περισσότερη ενέργεια, βοηθά να έχετε περισσότερο καφέ λίπος.
Το λευκό και το καφέ λίπος εκκρίνουν πρωτεΐνες που στέλνουν σήματα στο υπόλοιπο σώμα. Τώρα, για πρώτη φορά, ερευνητές του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης έχουν χαρτογραφήσει όλες τις πρωτεΐνες που εκκρίνονται από λευκά και καφέ λιποκύτταρα ενήλικων ανθρώπων. Αυτό που ανακάλυψαν είναι ότι οι δύο τύποι λιπώδους ιστού στέλνουν πολύ διαφορετικά σήματα στο υπόλοιπο σώμα.
“Είναι η πρώτη φορά που κάποιος έχει μελετήσει το ανθρώπινο καφέ λίπος σε αυτό το επίπεδο λεπτομέρειας. Έχουμε χαρτογραφήσει όλες τις πρωτεΐνες που εκκρίνονται από τα λιπώδη κύτταρα και χρησιμοποιούνται για να επικοινωνούν με άλλα κύτταρα. Υπάρχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ τους. Είναι σαν να μιλάνε πολύ διαφορετικές γλώσσες”, λέει η Camilla Schéele από το Novo Nordisk Foundation Center for Basic Metabolic Research (CBMR).
Οι πρωτεΐνες χαρτογραφήθηκαν χρησιμοποιώντας μια τεχνολογία που ονομάζεται φασματομετρία μάζας. Η έρευνα διεξήχθη επίσης σε συνεργασία με άλλες ερευνητικές ομάδες.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι το καφέ λίπος εκκρίνει 101 πρωτεΐνες που δεν εκκρίνονται από το λευκό λίπος. Με την κατηγοριοποίηση των πρωτεϊνών, οι ερευνητές ήταν σε θέση να σχηματίσουν μια γενική εικόνα για τις διαφορές μεταξύ των τύπων λίπους. Το καφέ λίπος είναι καλύτερο για τη ρύθμιση του κυτταρικού ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ το λευκό λίπος εκκρίνει πρωτεΐνες που επιτρέπουν μεγαλύτερη πλαστικότητα των ιστών.
Οι ερευνητές έγραψαν: “Εντοπίσαμε 471 δυνητικά εκκρινόμενες πρωτεΐνες που κάλυπταν ενδιαφέρουσες κατηγορίες όπως ορμόνες, αυξητικούς παράγοντες, kai πρωτεΐνες εξωκυτταρικής μήτρας, οι οποίες ρυθμιζόταν διαφορικά μεταξύ καφέ και λευκών λιποκυττάρων. Συνολικά 101 πρωτεΐνες ποσοτικοποιήθηκαν αποκλειστικά σε καφέ λιποκύτταρα”.
“Ένα από τα μεγάλα μυστήρια για το καφέ λίπος είναι ότι δεν είμαστε σίγουροι πως σχηματίζεται, αλλά βρήκαμε μια ενδιαφέρουσα ένδειξη. Μία από τις πρωτεΐνες που το καφέ λίπος εκκρίνει παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και ωρίμανση των νέων καφέ λιπαρών κυττάρων και τα προετοιμάζει για την παραγωγή θερμότητας και ενέργειας “, λέει η Camilla Schéele.
Οι ερευνητές μελετούν τώρα τις πρωτεΐνες με περισσότερες λεπτομέρειες για να καταλάβουν καλύτερα πώς επικοινωνούν με το υπόλοιπο σώμα και τα ειδικά τα σήματα που στέλνουν στον εγκέφαλο.
