Όσοι τρώνε μέρα παρά μέρα τηγανητές πατάτες και τσιπς βλάπτουν σοβαρά την υγεία τους, σύμφωνα με μελέτη Ιταλών ερευνητών που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η σύσταση για ελάχιστη πρόσληψη πρωτεϊνών προς τους υγιείς ενήλικες έχει τεθεί σχεδόν πριν από 15 χρόνια σε 0,80 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά [...]
Το ψωμί είναι ένα βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής, καταναλώνεται από δισεκατομμύρια άτομα και παρέχει περίπου το 10% της πρόσληψης θερμίδων στους ενήλικες. Η ευκολία [...]
Προηγούμενες μελέτες έχουν βρει σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και ενός υψηλότερου κινδύνου ανάπτυξης της νόσου Πάρκινσον, μιας νευροεκφυλιστικής διαταραχής που επηρεάζει τους [...]
Ένας στους 27 ανθρώπους (το 4,2% των γυναικών και το 2,9% των ανδρών), παγκοσμίως, πάσχει από κάποια τροφική αλλεργία και η συχνότερη αιτία [...]
Το 50% των προϊόντων διατροφής με ρύζι για μωρά εξακολουθεί να περιέχει υψηλή ποσότητα αρσενικού, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό PLOS ONE [...]
Η βιταμίνη Κ, με τις πολλαπλές μορφές της, είναι μεταξύ των λιγότερο γνωστών θρεπτικών συστατικών. Τώρα, μια έρευνα από τους επιστήμονες του Jean Mayer [...]
Τα φρέσκα φρούτα έχουν βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Και οι μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων παρέχει οφέλη σχετικά με την πρόληψη των [...]
Δύο μελέτες που δημοσιεύθηκαν στα περιοδικά Aging and Disease και Nutritional Neuroscience από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ιλινόις, επιβεβαιώνουν τη σχέση μεταξύ των ωμέγα-3 λιπαρών [...]
Τα μανιτάρια είναι υγιεινά διότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες ενώ παρέχουν βιταμίνες Β1, Β2, Β12, C, D Ε [...]
Το γιαούρτι είναι καλή πηγή βιταμινών D και Β, ασβεστίου, ιχνοστοιχείων, πρωτεΐνης και προβιοτικών. Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτός ο συνδυασμός το κάνει [...]
H κατανάλωση κόκκινου κρέατος καθώς και επεξεργασμένου κρέατος έχει συσχετιστεί με αυξημένα ποσοστά πρόωρου θανάτου από καρδιά, διαβήτη και ορισμένους καρκίνους σε [...]
Προειδοποίηση προς τους λάτρεις του σούσι απευθύνουν Βρετανοί γιατροί που επισημαίνουν τους κινδύνους από την κατανάλωση ωμού ψαριού. Σε άρθρο τους στο British [...]
Το αβοκάντο είναι το πιο λιπαρό φρούτο αλλά είναι υγιεινό και γι’ αυτό έχει αποκτήσει πολλούς φίλους. Εξ’ αυτού όμως έχουν αυξηθεί τα [...]
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στους σπόρους του σιταριού, της σίκαλης και του κριθαριού, και άρα περιέχεται στα τρόφιμα που προέρχονται από [...]
