Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δήλωσε στις 14 Ιουλίου 2023 ότι το ευρέως χρησιμοποιούμενο τεχνητό γλυκαντικό ασπαρτάμη είναι «πιθανός» καρκινογόνος παράγοντας, με βάση [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Έχουν συνδεθεί με ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα, μειωμένη φλεγμονή [...]
Αν πιστεύετε ότι η ζάχαρη, η σόδα και τα κολλώδη γλυκά κάνουν κακό στα δόντια σας, έχετε δίκιο. Αλλά υπάρχει κάτι ακόμα [...]
Ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει οριστικοποιήσει νέες οδηγίες σχετικά με το πόσο ανόργανο αρσενικό μπορεί να υπάρχει στον χυμό [...]
Μια διεθνής ερευνητική ομάδα, με επικεφαλής το University of British Columbia Okanagan, προτείνει μια απλή προσαρμογή στο πρώτο γεύμα της ημέρας που [...]
Οι ενήλικες με υπέρταση, προδιαβήτη ή διαβήτη τύπου 2 που είναι επίσης υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο σοβαρών επιπλοκών στην υγεία [...]
Παραδόξως, στις δυτικές χώρες, η υπερβολική πρόσληψη θερμίδων συνδέεται συχνά με ανεπάρκειες αρκετών βιταμινών. Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει τις ανεπάρκειες των μικροθρεπτικών [...]
Οι σπόροι τσία (chia) είναι μια δημοφιλής τροφή, αλλά οι καταναλωτές μπορεί να μην λαμβάνουν το μέγιστο δυνατό όφελος από αυτούς. Επιστήμονες [...]
Του Saman Khalesi, The Conversation Η σοκολάτα έχει μακρά ιστορία παραγωγής και κατανάλωσης. Παρασκευάζεται από κόκκους κακάο που περνούν από διαδικασίες όπως [...]
Τα καρότα μπορούν να είναι μια σημαντική πηγή ζωτικής σημασίας θρεπτικών συστατικών, λέει η Sherry Tanumihardjo, καθηγήτρια Διατροφικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο του [...]
Μελέτη ερευνητών από την New Cleveland Clinic, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Medicine, δείχνει ότι η ερυθριτόλη (erythritol), ένα δημοφιλές τεχνητό γλυκαντικό, [...]
Των Samuel J. White, Senior Lecturer in Genetic Immunology, Nottingham Trent University και Philippe B. Wilson, Professor of One Health, Nottingham Trent University, [...]
Με τις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων να αυξάνονται σε δημοτικότητα, η ταπεινή πατάτα αγνοείται τακτικά σε σύγκριση με τα άλλα λαχανικά. H ερευνητική [...]
Η μεσογειακή διατροφή είναι μια πλούσια πηγή πολυφαινολών, οι οποίες ωφελούν στην περίπτωσ της παχυσαρκίας με διάφορους μηχανισμούς. Οι πολυφαινόλες είναι ποικίλες [...]
Aπό την Diane Cress, The Conversation. Για αρκετούς μήνες το καλοκαίρι του 2022, η σκυλίτσα μου Scout έκανε εμετό στις 3 π.μ. [...]
