Ένας στους 27 ανθρώπους (το 4,2% των γυναικών και το 2,9% των ανδρών), παγκοσμίως, πάσχει από κάποια τροφική αλλεργία και η συχνότερη αιτία [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Το 50% των προϊόντων διατροφής με ρύζι για μωρά εξακολουθεί να περιέχει υψηλή ποσότητα αρσενικού, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό PLOS ONE [...]
Η βιταμίνη Κ, με τις πολλαπλές μορφές της, είναι μεταξύ των λιγότερο γνωστών θρεπτικών συστατικών. Τώρα, μια έρευνα από τους επιστήμονες του Jean Mayer [...]
Τα φρέσκα φρούτα έχουν βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Και οι μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων παρέχει οφέλη σχετικά με την πρόληψη των [...]
Δύο μελέτες που δημοσιεύθηκαν στα περιοδικά Aging and Disease και Nutritional Neuroscience από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ιλινόις, επιβεβαιώνουν τη σχέση μεταξύ των ωμέγα-3 λιπαρών [...]
Τα μανιτάρια είναι υγιεινά διότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες ενώ παρέχουν βιταμίνες Β1, Β2, Β12, C, D Ε [...]
Το γιαούρτι είναι καλή πηγή βιταμινών D και Β, ασβεστίου, ιχνοστοιχείων, πρωτεΐνης και προβιοτικών. Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτός ο συνδυασμός το κάνει [...]
H κατανάλωση κόκκινου κρέατος καθώς και επεξεργασμένου κρέατος έχει συσχετιστεί με αυξημένα ποσοστά πρόωρου θανάτου από καρδιά, διαβήτη και ορισμένους καρκίνους σε [...]
Προειδοποίηση προς τους λάτρεις του σούσι απευθύνουν Βρετανοί γιατροί που επισημαίνουν τους κινδύνους από την κατανάλωση ωμού ψαριού. Σε άρθρο τους στο British [...]
Το αβοκάντο είναι το πιο λιπαρό φρούτο αλλά είναι υγιεινό και γι’ αυτό έχει αποκτήσει πολλούς φίλους. Εξ’ αυτού όμως έχουν αυξηθεί τα [...]
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στους σπόρους του σιταριού, της σίκαλης και του κριθαριού, και άρα περιέχεται στα τρόφιμα που προέρχονται από [...]
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν ασβέστιο αλλά είναι συχνά υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά και αλάτι. Πολλοί διατροφολόγοι έχουν προτείνει τις τελευταίες δεκαετίες [...]
Η ρεσβερατρόλη, μια αντιοξειδωτική ουσία που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί, στη φλούδα των σταφυλιών, στα φιστίκια και στα μούρα, προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία όσων [...]
Η διατροφή έχει αντίκτυπο στην υγεία μας. Μελέτες στο παρελθόν έχουν δείξει ότι μια χορτοφαγική διατροφή συνδέεται με χαμηλότερη συχνότητα υπέρτασης, χαμηλότερη χοληστερίνη, λιγότερες χρόνια εκφυλιστικές [...]
Όλο και περισσότερα στοιχεία συγκεντρώνονται για τον αρνητικό ρόλο της φρουκτόζης στην υγεία. Η φρουκτόζη είναι ένα φυσικό σάκχαρο που υπάρχει στα φρούτα [...]
