Το διοξείδιο του τιτανίου (titanium dioxide ή TiO2) είναι ένα δημοφιλές πρόσθετο τροφίμων, γνωστό με τον κωδικό Ε171, το οποίο βρίσκεται επίσης και [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η κατανάλωση ενός γεύματος με πολλά κορεσμένα λιπαρά είναι αρκετή για να αρχίσουν οι μεταβολικές διεργασίες που σχετίζονται με τη συσσώρευση λίπους στο [...]
Το ψήσιμο ή τηγάνισμα των τροφών σε υψηλές θερμοκρασίες πρέπει να αποφεύγεται, σύμφωνα με τη Βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA), καθώς σχηματίζεται [...]
Ίσως ο τύπος της ζάχαρης που τρώμε, και όχι τόσο η ποσότητά της, να καθορίζει τον κίνδυνο για χρόνιες ασθένειες. Αυτό έδειξε [...]
Σας αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα; Αν ναι, τότε ίσως να ζήσετε περισσότερο, λένε δύο ερευνητές από το Larner College of Medicine στο Πανεπιστήμιο του [...]
Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να δώσει γεύση και κίτρινο χρώμα, αλλά συγχρόνως τον συνοδεύουν πολλοί ισχυρισμοί [...]
Καθώς γερνάμε, ο εγκέφαλος συρρικνώνεται και χάνουμε εγκεφαλικά κύτταρα. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη μάθηση και τη μνήμη. Ωστόσο η υγιεινή [...]
Οι ερευνητές υγείας εδώ και χρόνια προτρέπουν το κοινό να τρώει περισσότερα ψάρια, δεδομένου ότι τα υγιή λίπη τους – τα ωμέγα-3 λιπαρά [...]
Βρετανοί οδοντίατροι εισηγούνται να σταματήσουν τα κεράσματα γλυκών στο γραφείο, διότι συμβάλλουν στην εκδήλωση προβλημάτων υγείας. Όπως ανακοίνωσε ο Οδοντιατρικός Τομέας του [...]
To αλκοόλ (αιθανόλη) επιβραδύνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και διεγείρει την έκκριση ουσιών που προκαλούν το αίσθημα ευφορίας και μέθης, αναφέρει η American [...]
Η χρόνια νεφρική νόσος προσβάλλει το 10-13% των ενηλίκων και αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επιπλοκών και πρόωρου θανάτου. Ωστόσο η μεσογειακή διατροφή [...]
Η κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε μαγνήσιο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιοπάθειας, εγκεφαλικού και διαβήτη τύπου 2. Αυτό είναι το [...]
H κατανάλωση αλκοόλ σχετίζεται με υψηλότερα ποσοστά μελανώματος μεταξύ των λευκών ανδρών και των γυναικών, δείχνει μια νέα έρευνα. Το λευκό κρασί [...]
Μια μείωση των κορεσμένων λιπών που τρώμε κατά 1% μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις κατά 5%, σύμφωνα με μια αμερικανική [...]
Οι συσκευασμένες σαλάτες που αγοράζουμε από τα σουπερμάρκετ πρέπει να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατόν, σύμφωνα με Βρετανούς μικροβιολόγους από το University of Leicester [...]
