Ακούγεται σαν επιστημονική μυθοπλασία του 1950: χρήσιμα βακτήρια αρχίζουν να τρώνε τον οικοδεσπότη τους από μέσα, επειδή δεν παίρνουν την τροφή που [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η σπερμιδίνη είναι μια φυσική ουσία, μια πολυαμίνη με χημικό τύπο C7H19N3, που ανακαλύφθηκε στο σπέρμα, εξ ου και το όνομά της. Υπάρχει στα ριβοσώματα των [...]
Σύμφωνα με μια 14άχρονη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition, η κατανάλωση ενός σακχαρούχου αναψυκτικού την ημέρα είναι ικανή να προκαλέσει [...]
Μία ουσία που υπάρχει σε ορισμένα πράσινα λαχανικά, το μονονουκλεοτίδιο νικοτιναμίδης (nicotinamide mononucleotide ή για συντομία ΝΜΝ) μειώνει τα σημάδια του γήρατος, αναφέρουν [...]
Μέχρι τώρα, η αιτία για την οποία μερικοί άνθρωποι μισούν το τυρί ήταν ένα μυστήριο αλλά ερευνητές από το Centre de Recherche en Neuroscience [...]
Η τακτική κατανάλωση αναψυκτικών αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, ακόμα κι αν αυτά περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά και όχι ζάχαρη, γράφουν στο [...]
Δεν είναι ασυνήθιστες οι προσκλήσεις σε ένα cheese & wine party. Είναι ένας έρωτας που κρατάει χρόνια: το τυρί και το κρασί. [...]
Μια νέα μελέτη αποκάλυψε ότι η ζάχαρη είτε αυτή βρίσκεται στα αναψυκτικά είτε στον καφέ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις πιθανότητες μιας γυναίκας [...]
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα θεωρούνται ευεργετικά για την πρόληψη διάφορων ασθενειών, αλλά μια βρετανική έκθεση δείχνει ότι ο “καλλιεργημένος” σολομός έχει σημαντικά χαμηλότερα [...]
Ο πληθυσμός αυξάνεται σταθερά και μερικές προβλέψεις αναφέρουν ότι ο αριθμός των ανθρώπων που πάσχουν από άνοια θα τετραπλασιαστεί μέχρι το 2050. Είναι λοιπόν [...]
Σύμφωνα με μια ιταλική μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Public Health Nutrition, η κατανάλωση μήλων προστατεύει και από πέντε διαφορετικές μορφές καρκίνου: κυρίως του [...]
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 (κοβαλαμίνη) είναι συνηθισμένη για τα ηλικιωμένα άτομα άνω των 65 ετών αλλά μερικές φορές και σε νεότερης ηλικίας [...]
Η βιομηχανία ζάχαρης πλήρωσε επιστήμονες στη δεκαετία του 1960 για να υποβαθμίσει τη σύνδεση μεταξύ της ζάχαρης και των καρδιακών παθήσεων και για να προωθήσει [...]
Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) των τροφών δείχνει την επίδραση που έχει μια ποσότητα 50 γραμμαρίων ενός τροφίμου υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στην γλυκόζη του [...]
Οι άνθρωποι που τρώνε καθημερινά έστω και μια μικρή ποσότητα κόκκινου κρέατος (και ειδικά επεξεργασμένου) διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, καρδιοπάθειας και διαβήτη, [...]
