Μέχρι σήμερα είναι γνωστό ότι η κατανάλωση βρώμης μειώνει την απορρόφηση της διατροφικής χοληστερόλης (χοληστερίνη) λόγω συγκεκριμένων φυτικών ινών που διαθέτει, και συγκεκριμένα [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Ορισμένα τρόφιμα όπως τα μήλα, τα σταφύλια και το κάρι είναι πλούσια σε πολυφαινόλες οι οποίες καταπολεμούν την χρόνια φλεγμονή του σώματος [...]
Σύμφωνα με μια μελέτη που παρουσιάστηκε στην ετήσια Ευρωπαϊκή Σύνοδο για την παχυσαρκία, στο Γκέτεμποργκ της Σουηδίας, τα μικρά παιδιά ηλικίας 5-6 [...]
Το ανθρώπινο σώμα πασχίζει να διατηρήσει, την πιο σημαντική ισορροπία του που είναι η οξεοβασική. Καταβάλει κάθε δυνατή προσπάθεια για να διατηρήσει την κατάλληλη, [...]
Γράφει η Αναστασία Μοσχοβάκη, Ιατρός Ειδική Παθολόγος Η πικραλίδα και αποτελεί σημαντικό συστατικό της παραδοσιακής διατροφικής κουλτούρας πολλών λαών. Η επιστημονική ονομασία [...]
Ο Χάουαρντ Μιούραντ (Howard Murad) ένας γνωστός δερματολόγος στο Χόλιγουντ και αναπληρωτής καθηγητής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες, έχει προτείνει τη δική [...]
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κάνει κακό στην υγεία. Περικοπές στο κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά είναι καταστροφικό λάθος. Αυτό είναι το [...]
Μια αμφιλεγόμενη μετα-ανάλυση υποστηρίζει ότι μια διατροφή χαμηλή σε αλάτι είναι επικίνδυνη για την υγεία της καρδιάς. Πιο συγκεκριμένα, κάτω από 3 γραμμάρια αλάτι [...]
Εδώ και λίγους μήνες, μια καινοτόμα ελληνική εταιρεία προσφέρει για πρώτη φορά στην Ελλάδα έτοιμα γεύματα για διαβητικούς αλλά και για όσους θέλουν να [...]
Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση νόσος η οποία έχει αιτία τη δυσανεξία στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που υπάρχει κυρίως στο σιτάρι, τη σίκαλη [...]
Υπάρχει ο ισχυρισμός ότι η κατανάλωση κουκουτσιών βερίκοκου κάθε ημέρα κάνει καλό σε όλους για την πρόληψη του καρκίνου. Έτσι κουκούτσια από βερίκοκα [...]
Η υπόσχεση των προβιοτικών τροφίμων και ποτών, όπως π.χ. το γιαούρτι και το κεφίρ, είναι ότι τα «καλά βακτήρια» που περιέχουν θα αντικαταστήσουν [...]
Η γλιστρίδα (γνωστή και ως αντράκλα) είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό λαχανικό αν και κάποιοι το ξέρουν ως ζιζάνιο που φυτρώνει σε διάφορες [...]
Η κανέλα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Μπαίνει στα σμυρνεϊκά γλυκά, στους σπιτικούς χαλβάδες, στις μηλόπιτες, στους λουκουμάδες, στα μελομακάρονα, στη [...]
Ο κουρκουμάς ή τουρμερικό (turmeric) είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να δώσει γεύση και κίτρινο χρώμα. Μια πολυφαινόλη, η κουρκουμίνη [...]
