Η γλιστρίδα (γνωστή και ως αντράκλα) είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό λαχανικό αν και κάποιοι το ξέρουν ως ζιζάνιο που φυτρώνει σε διάφορες [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η κανέλα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Μπαίνει στα σμυρνεϊκά γλυκά, στους σπιτικούς χαλβάδες, στις μηλόπιτες, στους λουκουμάδες, στα μελομακάρονα, στη [...]
Ο κουρκουμάς ή τουρμερικό (turmeric) είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να δώσει γεύση και κίτρινο χρώμα. Μια πολυφαινόλη, η κουρκουμίνη [...]
Η επιλογή μιας διατροφής για τον έλεγχο του σακχάρου του αίματος δεν είναι εύκολη. Ωστόσο η διατροφή είναι σημαντική γιατί βοηθάει στην πρόληψη των επιπλοκών [...]
Η πόλη της Γλασκώβης είναι διαβόητη για το εκπληκτικό χάσμα στο προσδόκιμο ζωής μεταξύ πλουσίων και φτωχών. Η διαφορά αυτή μεταξύ των εύπορων και των [...]
Μια σειρά από ασθένειες και καταστάσεις, όπως είναι ο διαβήτης, η νόσος Αλτσχάιμερ και η υπερκινητικότητα, συνδέονται με αλλαγές στα γονίδια των κυττάρων [...]
Η ανάπτυξη των φαστφουντάδικων συνέπεσε με μια ανησυχητική αύξηση στο μέγεθος της περιφέρειας της μέσης στις ΗΠΑ και τον υπόλοιπο κόσμο. Οι επικριτές των [...]
Η βιταµίνη Β12 ή κοβαλαμίνη είναι η πιο περίπλοκη βιταμίνη του συµπλέγµατος Β. Είναι απαραίτητη για την παραγωγή των ερυθρών και των λευκών [...]
Τρώγοντας ένα φρέσκο φρούτο την ημέρα μειώνετε τον κίνδυνο να πάθετε καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο όσο και με τις στατίνες, βρήκε μια [...]
Υπάρχει εδώ και χρόνια μια μεγάλη διαμάχη για το ρόλο των φυτικών ελαίων στην υγεία. Τα φυτικά έλαια περιέχουν, σε γενικές γραμμές, [...]
Πριν λίγα χρόνια οι ειδικοί συνιστούσαν κατά κόρον λάιτ προϊόντα καθώς έχουν λιγότερες θερμίδες και αυτό υποτίθεται ότι ωφελούσε στο αδυνάτισμα. Οι [...]
Ο καφές ακόμα και αυτός που δεν περιέχει καφεΐνη (ντεκαφεϊνέ) αποτελεί σύμμαχο στην πρόληψη για τον καρκίνο του παχέος εντέρου, βρήκε μια επιδημιολογική [...]
Ο οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών έχει χαρακτηρίσει το 2016 ως έτος των οσπρίων και όχι άδικα. Πέρα από τα θρεπτικά [...]
Αρκετές μελέτες συνδέουν τη μεσογειακή διατροφή με την θωράκιση του οργανισμού από την άνοια, τον καρκίνο και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Λιγότερο γνωστό είναι [...]
Γενιές παιδιών έχουν ακούσει ότι πρέπει να τρώνε καρότα, με την υπόσχεση ότι κάνουν καλό στην όραση. Τώρα, μια μελέτη που έγινε σε ποντίκια αποκαλύπτει [...]
