Αν και η αγκινάρα (artichoke) δεν είναι η πιο εύκολη τροφή για μαγείρεμα, ο όγκος των θρεπτικών συστατικών, των ιχνοστοιχείων και των [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Το φολικό οξύ είναι ένα είδος βιταμίνης B (αποκαλείται επίσης φολασίνη ή βιταμίνη Β9). Στην πραγματικότητα είναι ένας γενικός όρος για μια [...]
Το φολικό οξύ (αποκαλείται επίσης φολασίνη ή βιταμίνη Β9 είναι ένας γενικός όρος για μια ομάδα υδατοδιαλυτών βιταμινών του συμπλέγματος Β. Η [...]
Η κατανάλωση δύο φλιτζανιών ζεστής σοκολάτας – κακάο κάθε ημέρα, μπορεί να βοηθήσει τους ηλικιωμένους να διατηρήσουν πιο υγιή τη μνήμη τους [...]
Σε μελέτη που πραγματοποίησαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου ανακάλυψαν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που υπάρχουν στα ψάρια, [...]
Είναι γνωστό ότι η δίαιτα και η μόνιμη απώλεια βάρους δεν είναι εύκολη υπόθεση. Ανεξάρτητα από το πόσο ισχυρή θέληση έχει κάποιος [...]
Τα τρανς λιπαρά οξέα (trans fatty acids) που δημιούργησε η βιομηχανία τροφίμων είναι ότι χειρότερο υπάρχει στη σύγχρονη διατροφή. Στη δεκαετία του [...]
Τα λίπη (lipids) είναι μια κατηγορία μορίων που συχνά έχουν το χαρακτηριστικό να μη διαλύονται στο νερό – ορισμένα ωστόσο διαλύονται στο [...]
Η ιστορία των ωμέγα λιπαρών οξέων (omega fatty acids) ξεκινά το 1929, όταν το ζεύγος Τζoρτζ και Μάϊλvτρεντ Μπαρ του Πανεπιστημίου της [...]
Η χορτοφαγία φαίνεται να σχετίζεται με την μακροζωία. Αμερικανική μελέτη διαπιστώνει ότι οι χορτοφάγοι έχουν κατά μέσο όρο 12% μικρότερο κίνδυνο πρόωρου [...]
Η βιταμίνη Β1 (vitamin B1) ή αλλιώς θειαμίνη (thiamine) είναι μια από τις οκτώ βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος [...]
Σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο The Lancet, η έλλειψη ιωδίου κατά την εγκυμοσύνη συντελεί στη μειωμένη νοημοσύνη (IQ) [...]
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης ανακάλυψαν ότι οι βιταμίνες Β6, Β12 και φυλλικό (ή φολικό) οξύ μπορεί να μειώσουν δραματικά τα [...]
Σύμφωνα με μελέτη Αμερικανών ερευνητών, οι πιπεριές, όταν καταναλώνονται δυο φορές την εβδομάδα, μπορούν να περιορίσουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Πάρκινσον [...]
Μακροπρόθεσμα, η συστηματική κατανάλωση καρυδιών προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα (αθηροσκλήρωση και έμφραγμα) σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Journal [...]
