ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι ανακάλυψαν πώς η ρεσβερατρόλη, ένα συστατικό που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί, μπορεί να αποτελέσει το «κλειδί» που ανοίγει [...]

Όλοι ξέρουμε ότι η πορτοκαλάδα έχει βιταμίνη C και την πίνουμε για να μην αρρωσταίνουμε εύκολα. Πράγματι, τα πορτοκάλια έχουν αρκετά υψηλή [...]

Ιταλοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι κάτοικοι ορεινών περιοχών της Σικελίας οι οποίοι ζούσαν τουλάχιστον μέχρι τα 100 τους, ακολουθούσαν διατροφή πλούσια σε φρούτα, [...]

Το γάλα σόγιας δεν απευθύνεται μόνο σε άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή σε χορτοφάγους. Σύμφωνα με νέα επιστημονικά ευρήματα αποτελεί [...]

«Η τύχη του ανθρώπου ξεκινά εννιά μήνες πριν τη γέννησή του», υποστηρίζουν οι Κινέζοι και με αυτό συμφωνεί η επιστημονική κοινότητα, καθώς [...]

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν το λόγο που όταν κάποιος τρώει πολύ γρήγορα ένα παγωτό ή ένα άλλο παγωμένο τρόφιμο, είναι πολύ πιθανό να [...]

Γράφει ο Ιωάννης Πολίτης, Καθηγητής Φυσιολογίας Θρέψεως Όπως όλα τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, έτσι και η σόγια περιέχει μια σειρά από βιολογικά [...]

Σύμφωνα με μία νέα βρετανο-αμερικανική επιστημονική έρευνα, παγκόσμια απειλή στη διατροφική αλυσίδα αποτελούν οι επικίνδυνοι μύκητες . Η μελέτη αναδεικνύει το πρόβλημα, [...]

Γράφει η Ηλιάνα Ηλιοπούλου, ΜSc Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Τα καρδιαγγειακά νοσήματα είναι από τις σημαντικότερες αιτίες θανάτου τόσο στους άνδρες όσο και [...]

Το ποσοστό των Αυστραλών που προσβάλλονται από καρκίνο του προστάτη είναι μεγαλύτερο από αυτό των Ελλήνων και αυτό πιθανότατα οφείλεται στην διατροφή [...]

Για πολλές χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν τη θερμότητα για να μαγειρεύουν την τροφή τους. Όμως, μαζί με τον σχηματισμό των επιθυμητών [...]

Η κατανάλωση σταφίδων και σόγιας φαίνεται να αποτρέπει την υψηλή πίεση του αίματος (υπέρταση) και, κατά συνέπεια, τον κίνδυνο για την καρδιά, [...]

Η βρώμη είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά. Οι φυτικές ίνες χωρίζονται σε δύο τύπους: [...]

Το ασβέστιο είναι ένα μέταλλο απαραίτητο για τη φυσιο­λογική μυϊκή και νευρική λειτουργία, καθώς επίσης και για την ανάπτυξη και διατήρηση των [...]