Όταν η κατανάλωση σε επεξεργασμένο ρύζι είναι μεγάλη, αυξάνεται ο κίνδυνος για εμφάνιση διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα, που επισημαίνει [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Τα τρανς λιπαρά που περιέχονται σε πλήθος επεξεργασμένων τροφών (όπως είναι οι τηγανητές πατάτες, τα ντόνατς, τα κούκις κλπ) μάς κάνουν επιθετικούς! [...]
Οι μελέτες δείχνουν πως τα τελευταία 60 χρόνια έχει μειωθεί κατά τουλάχιστον 50% ο μέσος αριθμός των σπερματοζωαρίων που βρίσκονται στον ανδρικό [...]
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι συνένζυμα, δηλαδή τις χρειάζονται τα ένζυμα για να επιτελέσουν πολλές βιοχημικές λειτουργίες. (Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες [...]
Η αλλεργία στο γάλα της αγελάδας είναι η πιο συχνή τροφική αλλεργία στη βρεφική και νηπιακή ηλικία. Υπολογίζεται ότι το 2-3% των [...]
Η καθημερινή κατανάλωση 330 ml ζαχαρούχο ποτό αυξάνει κατά 20% τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό στους άνδρες συγκριτικά με όσους [...]
Γράφει η Ηλιάνα Ηλιοπούλου, ΜSc Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Το φαινόμενο του εθισμού σε ορισμένες τροφές είναι γνωστό στους περισσότερους από εμάς. Όταν [...]
Αν και λέγεται “χάπι των αστροναυτών”, η σπιρουλίνα (spirulina) είναι ένα φυτικό προϊόν. Πρόκειται για ένα μικροσκοπικό υδρόβιο φύκι του γλυκού νερού [...]
Η κοιλιοκάκη, γνωστή και ως «εντεροπάθεια από γλουτένη» είναι μια πανάρχαια ασθένεια. Περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Αρεταίο τον Καππαδόκη που [...]
Όποιος θέλει να αδυνατίσει ξέρει καλά πως ο καλύτερος τρόπος είναι να συνδυάζει δίαιτα και γυμναστική. Μια νέα ανάλυση, όμως, δείχνει πως [...]
Επί πολλά χρόνια, τα αυγά ήταν το σύμβολο της καρδιακής προσβολής λόγω της χοληστερίνης (χοληστερόλης) που περιέχει ο κρόκος τους. Η σύνδεση [...]
Τα αυγά μπορούν να περιέχουν σαλμονέλα (στο κέλυφος), ένα βακτήριο που σχετίζεται με τα ξεσπάσματα τροφικών δηλητηριάσεων. Το 2008 στην Ευρωπαϊκή Ένωση [...]
Επιστήμονες του Πανεπιστημίου St Andrews της Σκοτίας διαπίστωσαν ότι οι κίτρινες και κόκκινες χρωστικές ουσίες που υπάρχουν σε φρούτα και λαχανικά όπως [...]
Η κερσετίνη (quercetin, μερικές φορές γράφεται κουερσετίνη) ανήκει στην οικογένεια των φλαβονοειδών, τα οποία αποτελούν ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα [...]
Η βιταμίνη D (ονομάζεται επίσης καλσιφερόλη) είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων του ασβεστίου και του φωσφόρου [...]
