Οι άνθρωποι που αντικαθιστούν τα επεξεργασμένα δημητριακά με ολικής άλεσης (σιτάρι, ρύζι, κριθάρι, βρώμη κλπ) επιτυγχάνουν μια μεγαλύτερη απώλεια βάρους βρήκε μια [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Εκατομμύρια άνθρωποι θέτουν τον εαυτό τους σε κίνδυνο μαγειρεύοντας το ρύζι με λάθος τρόπο προειδοποιούν οι επιστήμονες. Αλλά υπάρχει ένας κοινός τρόπος μαγειρέματος [...]
Φινλανδοί ερευνητές γράφουν στο περιοδικό American Journal of Epidemiology ότι η κατανάλωση γλυκόριζας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχει την παρενέργεια να επηρεάζει [...]
Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορεί να έχουν μια στιγμιαία λήθη π.χ. να ξεχάσουν τον τηλεφωνικό αριθμό ενός φίλου. Καθώς γερνάμε όμως, οι εξάρσεις της λήθης [...]
Είναι γνωστό ότι ορισμένα ψάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, ένα μέταλλο σε υγρή μορφή το οποίο είναι απολύτως τοξικό για το [...]
Το διοξείδιο του τιτανίου (titanium dioxide ή TiO2) είναι ένα δημοφιλές πρόσθετο τροφίμων, γνωστό με τον κωδικό Ε171, το οποίο βρίσκεται επίσης και [...]
Η κατανάλωση ενός γεύματος με πολλά κορεσμένα λιπαρά είναι αρκετή για να αρχίσουν οι μεταβολικές διεργασίες που σχετίζονται με τη συσσώρευση λίπους στο [...]
Το ψήσιμο ή τηγάνισμα των τροφών σε υψηλές θερμοκρασίες πρέπει να αποφεύγεται, σύμφωνα με τη Βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA), καθώς σχηματίζεται [...]
Ίσως ο τύπος της ζάχαρης που τρώμε, και όχι τόσο η ποσότητά της, να καθορίζει τον κίνδυνο για χρόνιες ασθένειες. Αυτό έδειξε [...]
Σας αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα; Αν ναι, τότε ίσως να ζήσετε περισσότερο, λένε δύο ερευνητές από το Larner College of Medicine στο Πανεπιστήμιο του [...]
Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να δώσει γεύση και κίτρινο χρώμα, αλλά συγχρόνως τον συνοδεύουν πολλοί ισχυρισμοί [...]
Καθώς γερνάμε, ο εγκέφαλος συρρικνώνεται και χάνουμε εγκεφαλικά κύτταρα. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη μάθηση και τη μνήμη. Ωστόσο η υγιεινή [...]
Οι ερευνητές υγείας εδώ και χρόνια προτρέπουν το κοινό να τρώει περισσότερα ψάρια, δεδομένου ότι τα υγιή λίπη τους – τα ωμέγα-3 λιπαρά [...]
Βρετανοί οδοντίατροι εισηγούνται να σταματήσουν τα κεράσματα γλυκών στο γραφείο, διότι συμβάλλουν στην εκδήλωση προβλημάτων υγείας. Όπως ανακοίνωσε ο Οδοντιατρικός Τομέας του [...]
To αλκοόλ (αιθανόλη) επιβραδύνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και διεγείρει την έκκριση ουσιών που προκαλούν το αίσθημα ευφορίας και μέθης, αναφέρει η American [...]
