Οι βασικοί άξονες των περισσότερων διατροφικών σχημάτων των τελευταίων 30 ετών ήταν η αξιολόγησης του γλυκαιμικού δείκτη και του γλυκαιμικού φορτίου. Ο [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η ζάχαρη κάνει τα φαγητά νόστιμα. Είναι επίσης μια σημαντική πηγή ενέργειας για το σώμα μας. Είναι αυτή που χρησιμοποιούμε όταν κάνουμε [...]
Των Verena Seufert και Navin Ramankutty, The Conversation Είναι η βιολογική γεωργία η λύση στις προκλήσεις του παγκόσμιου συστήματος τροφίμων; Αυτή ήταν η [...]
Της Amanda Salis, University of Sydney. Έχετε ποτέ θυμώσει με κάποιον όταν πεινούσατε; Ή μήπως κάποιος ήταν θυμωμένος μαζί σας όταν πεινούσε; [...]
Των Melinda Coughlan και Nicole Kellow, The Conversation. Έχετε αναρωτηθεί τι σημαίνουν οι αριθμοί Ε των προσθέτων στη λίστα συστατικών στη συσκευασία [...]
Του Angus Stewart Senior, Λέκτορα Διατροφής και Διαιτολογίας, Edith Cowan University Όλοι το έχουμε κάνει, απολαύσαμε ένα νόστιμο γεύμα και μας έπιασε [...]
Του Richard Hoffman, Λέκτορα Διατροφικής Βιοχημείας, University of Hertfordshire. Πηγή: The Conversation. Για πολλούς ανθρώπους που γίνονται βίγκαν, ένα από τα πιο δύσκολα [...]
Του Andrew Brown, καθηγητή στο School of Biotechnology and Biomolecular Sciences, UNSW Σίντεϊ. Η κατανάλωση χαμηλών υδατανθράκων μπορεί και να μιμηθεί τις [...]
Το παρακάτω κείμενο βασίζεται σε άρθρο της Evangeline Mantzioris, διαιτολόγου στο University of South Australia. Οι περισσότεροι από εσάς θα έχετε παρατηρήσει [...]
Η άνοια είναι μία από τις κύριες αιτίες αναπηρίας και εξάρτησης μεταξύ των ηλικιωμένων παγκοσμίως, επηρεάζοντας τη σκέψη και τις συμπεριφορές. Τι [...]
Τα βιολογικά τρόφιμα είναι απλώς μια μόδα, σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς. Αλλά μια πρόσφατη μελέτη που παρακολούθησε σχεδόν 69.000 Γάλλους για τεσσεράμισι [...]
Τα τελευταία χρόνια τα συμπληρώματα κολλαγόνου έχουν βρεθεί στο επίκεντρο της δημοσιότητας, για παράδειγμα στα τέλη του 2020 η Jennifer Aniston έγινε [...]
Το αν οι ανθρωπογενείς πηγές υδραργύρου συμβάλλουν στα επίπεδα υδραργύρου στα ψάρια ανοιχτών ωκεανών αποτελεί αντικείμενο καυτής συζήτησης εδώ και πολλά χρόνια. [...]
Κινέζοι ερευνητές έδειξαν πώς η μέτρια κατανάλωση αυγών μπορεί να αυξήσει την ποσότητα των μεταβολιτών που είναι υγιείς για την καρδιά στο [...]
Των Satchin Panda και Pam Taub. Πηγή: The Conversation. Τα άτομα με παχυσαρκία, υψηλό σάκχαρο, υψηλή αρτηριακή πίεση ή υψηλή χοληστερόλη συχνά συμβουλεύονται [...]
